Debbie P - Geschichte einer Hajka-Besitzerin
Name
Debbie P
Land
USA
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Welchen Campingkocher verwendest du mit deinem Hajka-Ofen?
Firebox mit Gasaufsatz
Was gefällt dir am besten an deinem Hajka-Ofen?
Ich habe jahrelang nach einer Ofenart gesucht, die ich beim Camping verwenden kann. Ich habe sogar überlegt, unsere Mikrowelle durch einen kleinen Umluftofen für unseren Expedition Aliner zu ersetzen. Es stellte sich jedoch heraus, dass dieser zu groß wäre und den Camper zu stark aufheizen würde. Dann schaute ich mir den Omni-Ofen an, aber mir gefiel das Loch in der Mitte nicht. Während meiner Suche auf YouTube stieß ich auf einen YouTuber, der den Hajka-Ofen als Testmodell verwendete. Mir gefiel die Idee eines kleinen runden Ofens, der über einer kleinen Flamme betrieben wird. Ich war auch an dem Pizzastein interessiert. Also bestellte ich ihn und wartete. Ich habe ihn inzwischen viele Male benutzt und alle glutenfreien Optionen zubereitet: Karottenkuchen, Schokoladenkuchen, Lasagne, Kürbiskuchen, Makkaroni mit Käse, Hackbraten und Pizza. Mein Mann und mein Bruder waren von der Zartheit und dem Geschmack der Rezepte begeistert. Sie können nicht glauben, dass sie glutenfrei sind. Ich hatte keinerlei Probleme mit angebrannten Böden oder nicht durchgegarten Mittelteilen.
Welches der Hajka-Zubehörteile ist dein Favorit? Und warum?
Mein Favorit ist normalerweise die antihaftbeschichtete Backform, aber der Pizzastahl ist auch fantastisch.
Hast du clevere Hacks oder Tipps für die Verwendung des Hajka-Ofens?
Ich habe im Ofen mit einer kleinen quadratischen Backform gebacken, weil in der Backform bereits etwas kochte. Ich möchte versuchen, die Backform mit Backpapier zu verwenden und ein Gericht kurz vor dem Backen zuzubereiten, es dann in der Form einzufrieren. Sobald es gefroren ist, nehme ich es aus der Form und halte es in einem Plastikbeutel gefroren. Es wird die gefrorene Form behalten. Und das mache ich dann auch mit mehreren anderen Rezepten. Beim Camping muss ich dann nur noch eines der vorbereiteten Backgerichte aus dem Gefrierschrank nehmen, es in die Backform geben, etwas auftauen lassen und den Ofen die Arbeit machen lassen. Ein weiterer Tipp ist, alle trockenen Zutaten für ein bestimmtes Dessert zusammenzustellen und in einen Plastik- oder Silikonbeutel zu geben. Auch das Rezept in den Beutel schreiben und dann sicherstellen, dass die feuchten Zutaten mitgebracht werden. Kein Abmessen ist nötig und das Backen wird beim Camping einfach. Ich habe festgestellt, dass beim Backen mit der Firebox und dem angeschlossenen Gasanzünder mit Butan die Flamme auf niedrigster Stufe sein muss. Die Firebox ist sehr stabil und man muss sich keine Sorgen machen, dass sie umkippt.
Dein Lieblingsgericht im Hajka?
Lasagne
Würdest du ihn anderen Campern empfehlen? Warum?
Ja!!!!!!! Der Ofen bietet eine Art des Kochens, die auf andere Weise wirklich unmöglich ist. Stell dir hausgemachte Pizza auf dem Campingplatz vor! Die Pizzapfanne ist klein, also sei bereit, eine weitere zu backen, während du die erste isst. Auch wenn du in Gebieten mit Feuerverbot campst, funktioniert das hervorragend für eine Mahlzeit der nächsten Stufe. Vergiss die dehydrierten Fertiggerichte!
Dein denkwürdigster Moment bei der Verwendung des Hajka?
Das erste Mal, als wir ihn benutzt haben. Ich erwartete einen angebrannten Boden des Maisbrots. Und wow!!!! Es war perfekt gebacken. Ich habe dann gedanklich eine Liste der nächsten Backwaren erstellt, die ich ausprobieren wollte. Und meinen Mann überrascht, der wirklich nicht auf Erfolg gehofft hatte.
Möchtest du noch etwas hinzufügen? Was auch immer! (optional)
Ich habe noch keinen Kuchen gebacken und werde es das nächste Mal, im Februar (Camping in Florida!), ausprobieren.
