Pizza auf dem Backstahl

Name: Pizza on the baking steel
Ingredients: Pizza doe; Tomato sauce; Cheese; Topping

Der HAJKA-Backstahl sorgt dafür, dass die Pizza von unten gebacken wird und so einen knusprigen Boden erhält. Auch Fladenbrot lässt sich, genau wie Pizza, auf dem Backstahl zubereiten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Teigen, Größen und Belägen. Vermeiden Sie generell zu feuchte Zutaten auf der Pizza, da diese sie schwer machen, das Umsetzen erschweren und das Aufgehen beeinträchtigen.

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Tortilla-Kuchen

Tortillas/Wraps eignen sich hervorragend als Boden für Aufläufe unterwegs. Ich habe sie mit Spinat und Feta gefüllt – ein wirklich leckeres Mittagessen in der freien Natur! Mit einem Hajka-Ofen ist...

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Umgedrehter Orangenkuchen

Einer der tollen Einsatzmöglichkeiten des Hajka-Ofens ist das Backen von Kuchen. Mein erster Versuch war dieser umgedrehte Orangenkuchen. Ich habe mich an Hajkas Biskuitrezept orientiert, aber Orangenscheiben, -abrieb und -saft...

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